Сравните цены на лечение в клиниках Израиля и сэкономьте до 30% от стоимости!

Сомневаетесь какую клинику выбрать?

Введите Ваш номер телефона и получите бесплатную консультацию по выбору клиники и врача за рубежом!

  • Это поле используется для проверочных целей, его следует оставить без изменений.

В США начали умирать от сыра

10.03.2017

Два человека скончались в США после того, как поели мягкого сыра из непастеризованного молока. Еще несколько человек заболели листериозом в Коннектикуте, Вермонте, Нью-Йорке и Флориды.

Управление по контролю пищевых продуктов и лекарственных средств (FDA) расследует эти смерти и заболевания. Как сообщает CNN, средний возраст людей, заболевших после употребления сыра, составляет 55 лет.

Власти связывают заболевания с сыром под названием Ouleout, который делают в сыроварне Vulto в штате Нью-Йорк. Это предприятие производит небольшие партии сыра ручной работы с использованием сырого молока от местных молочных фермеров. При этом продукция распространялась по территории США.

Среди потребителей есть такие, кто уверен, что сырое молоко вкуснее и полученный из него сыр тоже лучше на вкус. Между тем в сыром молоке и продуктах, приготовленных из него встречаются листерии – бактерии, которые могут выжить при заморозке, но гибнут при пастеризации.

Листерия моноцитогенная вызывает такие симптомы как жар, мышечные боли, диарея и другие желудочно-кишечные проблемы. При этом симптомы могут проявиться не сразу, а через несколько дней или даже недель после употребления в пищу зараженного продукта.

Американские власти предупреждают, что эти бактерии могут представлять опасность для людей с ослабленным иммунитетом, пожилых людей, беременных женщин и детей. В двадцати американских штатах продукты из сырого молока запрещены, но зато продаются на фермах в 25 штатах и доступны в магазинах в 13 штатах.

– Сыр из непастеризованного молока – это французская традиция, — рассказал «МК» президент гильдии сыроделов ремесленников Владимир Борев. — Насколько я представляю, в Америке не существует традиции фермерского производства из сырого молока. Что касается вспышки листериоза: если существует заболевание животных, если нет ветеринарного контроля и контроля качества молока, то риск есть. У животных существует огромное число заболеваний: это и лептоспироз, и бруцеллез. Но именно именно здоровые животные являются гарантией того, что и молока, сыр из него будут хорошего качества.

(Why?)

Опубликовано: Fri, 10 Mar 2017 19:15:29 +0000
Источник

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(0 голосов, в среднем: 5 из 5)


Сравните цены на лечение в клиниках Израиля и сэкономьте до 30% от стоимости!

Отделения
Популярные врачи
Доктор Рам Эйтан

Доктор Рам Эйтан

Онкогинеколог

Профессор Шломи Константини

Профессор Шломи Константини

Нейрохирург, специалист в области детской нейрохирургии

Доктор Яков Коэн

Доктор Яков Коэн

Гинеколог

Все врачи